摘要:中藥飲品的興起,是中醫文化傳承的一處體現,卻也未嘗不是中藥行業未來發展的一種可能性。究竟是風口還是噱頭,主要看從業者能否在迎合消費者喜好的同時,守住底線,去除糟粕。
近日,中藥奶茶的熱度在各家媒體話題榜單上居高不下,甚至掀起了藥食同源的新風潮。截至10月19號,僅抖音中藥奶茶話題的瀏覽量就達到了5855.9萬次。
中藥和飲品的組合,似乎抓住了年輕人想要養生卻又追求個性的心理。
根據世衛組織定義的健康人群劃分比例,中國僅有15%的人群處于健康狀態,除開疾病人群的比例,中國超過70%的人群處于亞健康狀態,這其中相當一部分比例是年輕人。
而《Z時代營養消費趨勢報告》中,中國年輕群體占到養生消費人群的83.7%。毫無疑問,亞健康人群比例高的年輕人,加入了養生產品的消費大軍。
當代年輕人的大部分生活習慣并不符合健康生活標準,諸如熬夜、吃夜宵、久坐以及缺乏運動等。這其中的大部分人不愿意改變生活方式,而是將目光投在養生產品上,希望通過養生產品來彌補亞健康生活帶來的身體虧損,也就是所謂的“朋克養生”。
此類人群往往愿意花大量時間研究各類養生產品的功效,甚至發明了諸多市場認可的混搭組合,類似枸杞煮啤酒、中藥低糖甜點等,讓養生產品的形態有了更多可能性。而“朋克養生”話題的再度火熱,讓中醫和現代飲品有了組合的契機。
中藥茶飲應運而生。
中醫行業走不進年輕群體是多年以來老生常談的問題,飲品市場的低糖以及益生菌的健康路線已經走了多年,各大企業為尋求創新不斷推陳出新,也曾出現過火爆一時的明星單品,但大部分改變卻還是見效甚微。中藥茶飲的出現,似乎能讓這一情況迎來轉機。
從平臺流量上看,中藥茶飲同樣在一經問世就引發了巨大的討論熱度。此前瀏覽巨大的“去中藥店喝酸梅湯”的短視頻風潮,讓部分投資者看到了傳統中藥行業和現代飲品結合的可能性。
其實早在2020年尚在疫情期間時,同仁堂就已經推出過類似產品,諸如枸杞拿鐵、山楂陳皮美式等,在當時也具備一定的熱度和話題性。當時消費者就發現,中藥行業也不像人們固有印象那樣刻板且嚴肅。相反,中藥在跨界方面,一直走得很前。
就在今年8月份,杭州老字號中醫品牌“方回春堂”和“八角杯”的跨界合作,推出了膏方養生系列咖啡飲品,浙江震元開發的養生茶和養生膏等產品廣受追捧,以及東阿阿膠和奈雪聯名推出的阿膠奶茶深受女性市場歡迎,這些都是中藥茶飲走向年輕群體的案例。
從行業角度說,傳統藥飲和現代飲品的合作,未必不是一次良好的嘗試,并且還具備行業的天然優勢。
在消費者群體中,中藥二字可以讓飲品打上“健康”標簽,這也就是“中藥+”的模式為何能在飲品行業中占據優勢的重要原因。退一萬步說,即使跨界合作沒有達到預期效果,中藥產業還是可以回歸傳統藥飲行業中。可謂是進可攻,退可守。
據相關數據統計,2022年的新茶飲市場規模來到了2900億元,而2023年的市場規模還在以高速持續擴張。中藥茶飲在新茶市場的熱度,也讓中醫相關產業得以抬頭,中醫的諸多理論和技藝得以實現商業化。
部分中藥茶飲店在推出飲品、點心以及固體和瓶裝飲料的同時,還提供傳統中醫的推拿、診脈等個人服務。各大奶茶品牌也根據中醫理論,對自身產品不斷革新,著重強調“藥食同源”,類似養生奶茶小料等附加品類也在不斷推陳出新,有些甚至可以隨季節變化 調整比例。
中藥+茶飲似乎是年輕群體消費潮流的新趨勢,創業者也在不斷開辟這條新賽道上的思路,可中藥茶飲真的能夠成為新風口嗎?
很多人忽略了,中藥和茶飲的結合,本就是存在隱患的。
從消費者角度看,中藥飲品的最大吸引點反而不是五花八門的功效,而是飲品在與中藥結合后,在對健康有益的前提下,還能保持良好的口感和味道。恰恰中藥產品中,能夠符合大眾口味的選品,少之又少。
站在經營角度上,中藥飲品同樣會面臨一定的法律風險。我國的中藥入飲,必須在《食品安全法》的規定范疇內,也就是“藥食同源”的白名單。一旦有從業者在內容物或添加物上出現“超綱”,或在宣傳方面打起“擦邊球”,勢必會影響整個產業的口碑和發展。
中藥飲品的興起,是中醫文化傳承的一處體現,卻也未嘗不是中藥行業未來發展的一種可能性。究竟是風口還是噱頭,主要看從業者能否在迎合消費者喜好的同時,守住底線,去除糟粕。
編輯/王沖