8月23日上午，胖哥倆肉蟹煲被爆出使用隔夜的螃蟹、帶有酸味的土豆進行食品制作，管理人員甚至暗示500克只需要430克就a可以應付顧客，種種行為曝光，網友表示從前積攢的信任就這么消失了。

緊接著當日下午，華萊士、蜜雪冰城、楊國福、華萊士等多個餐飲品牌被爆出涉嫌衛生安全問題被罰款，其中小龍坎擬罰款250.6萬元，蜜雪冰城罰款9萬元、華萊士主要負責人罰款19.57萬元，楊國福罰款5萬元、奈雪的茶罰款25萬元。

下一步，市場監管部門將對大批的餐飲服務業進行整頓、監察監察、抽檢監察、媒體監察、舉報投訴等，一旦發現任何違規行為，就對其進行處罰，勢必做到處罰到人，讓違法者付出代價。

近些年不難發現餐飲行業的品牌數目逐漸增多，很多企業也開始利用互聯網進行營銷，效果非常顯著，包括陳赫、楊穎、鄭凱等明星都紛紛開啟餐飲行業，由此可見其中的紅利。

餐飲行業受歡迎是有目共睹的，也是有理可依的，大眾的生活水平日漸提高，對于餐飲的享受自然也逐漸提高了要求，追求口感、服務、店內裝修、營銷噱頭，但對于商家而言，被這些額外要求迷失了雙眼就是不對的了。

餐飲行業最主要的就是安全問題，如果安全不能保障，那么其他的做的再好也只是徒然。在貪圖紅利的同時必須對得起良心，唯有認真對待顧客的安全，才能使得企業長久地做下去。

以華萊士為例，其門店數量遠超KFC、麥當勞，管理層不過500人，卻需要管理旗下20000家門店，可見其隱患的嚴重性。而營銷方面，華萊士年營收為34.94億元，也非常可觀，但就如此，其管理層卻仍舊不在意食品安全問題。

希望每個產業都能夠勿忘初心，在兼顧利潤的同時也不要忘記了干凈衛生口感好才能抓住顧客的心。

“一樣的漢堡、一半的價格。”這一直都是華萊士所營銷的口號，但相信大家除了低價以外，更想要安全的用餐經歷，為安全負責不光是為消費者負責，更是為企業口碑、企業形象負責。

這次整改力度很大，很多知名企業被爆出衛生問題，但相信在不斷的整改下，一定能迎來為社會負責的餐飲時代。