2024年10月15日至18日，第九屆中國特殊食品大會在成都舉行。會議期間，伊利金領冠獨家支持舉辦了嬰配食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展會議，特邀國內(nèi)眾多知名專家向全行業(yè)分享了其在嬰配食品行業(yè)中前沿研究的成果。

原國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會原會長邊振甲及伊利集團副總裁楊超群出席大會并發(fā)表致辭，楊總指出伊利集團始終致力于為中國嬰幼兒提供更加科學專業(yè)的營養(yǎng)支持，積極聯(lián)動產(chǎn)、學、研開展合作，推動產(chǎn)品迭代升級，并在中國母乳氨基酸模式研究、嬰配食品蛋白質(zhì)消化吸收研究、水解蛋白嬰兒配方奶粉預防過敏性疾病研究、母乳低聚糖健康效應及其在嬰幼兒配方粉中的應用研究、母乳脂肪酸對早產(chǎn)兒生長發(fā)育的影響研究、母乳活性成分與配方奶粉數(shù)字化評價體系的構(gòu)建等前沿研究領域取得了顯著成就。

科技賦能母乳研究創(chuàng)新，產(chǎn)學共融推動行業(yè)發(fā)展

建立嬰幼兒營養(yǎng)模型及中國母乳氨基酸模式對于指導中國嬰配粉母乳化研究具有重要意義。中國工程院院士印遇龍在《嬰幼兒營養(yǎng)模型研究與應用及中國母乳氨基酸模式》的報告中分享了母乳氨基酸的組成和模式的研究，并介紹了多種可以用于營養(yǎng)評價的模型，為實現(xiàn)嬰配粉氨基酸母乳化提供理論基礎。

江南大學周鵬教授、東北農(nóng)業(yè)大學李柏良教授分別就α-乳白蛋白與β-酪蛋白、母乳低聚糖等核心營養(yǎng)素對于嬰幼兒消化吸收和生長發(fā)育的影響做了專題分享。周鵬教授指出，優(yōu)化α-乳白蛋白、β-酪蛋白的含量比例，可以顯著提高蛋白消化率，而且優(yōu)化比例與母乳越相近，其消化特征與母乳越相似。李柏良教授提到，母乳低聚糖（HMOs）具有調(diào)節(jié)免疫、維持腸道微生態(tài)平衡、改善骨骼發(fā)育等功能。國內(nèi)以伊利為代表的乳企在該領域持續(xù)攻關，不僅率先對中國母乳中HMO的組成及變化規(guī)律進行聚類分析，還成功將相關專利應用到了嬰配粉產(chǎn)品當中。

南昌大學鄧澤元教授詳細介紹了乳鐵蛋白、母乳低聚糖、DHA & ARA、OPO結(jié)構(gòu)脂等不同活性營養(yǎng)成分對于嬰幼兒健康成長的重要意義。為更好應用母乳中的活性成分，金領冠于2024年發(fā)布“四位一體、全面營養(yǎng)”全新母乳研究科研戰(zhàn)略，構(gòu)建了包含消化吸收、免疫保護、智力發(fā)育、腸道健康在內(nèi)的嬰配粉營養(yǎng)體系，并介紹了伊利集團在構(gòu)建嬰配粉的母乳化評價體系中的研究進展。

同期，中山大學蔡莉教授、西安交大羅小琴教授，聚焦水解牛奶蛋白嬰兒配方奶粉預防過敏性疾病和母乳脂質(zhì)與早產(chǎn)兒體格發(fā)育進行了專題分享。蔡莉教授指出，采用系統(tǒng)綜述和meta分析方法綜合目前證據(jù)，發(fā)現(xiàn)早期使用EHF（深度水解蛋白）代替CMF（完整牛奶蛋白）可以降低牛奶過敏風險。與CMF相比，早期使用PHF（適度水解蛋白）或EHF（深度水解蛋白）可以預防濕疹。此外，與CMF相比，早期使用PHF可以預防高危嬰兒喘息。羅小琴教授分享了母乳脂肪酸在早產(chǎn)兒生長發(fā)育中的積極作用。如補充多不飽和脂肪酸，能改善早產(chǎn)兒的語言發(fā)育、降低肺病風險，補充長鏈脂肪酸對早產(chǎn)兒心理發(fā)育及精細運動有益，降低腸道損傷和炎癥風險。

加速科研成果落地轉(zhuǎn)化，持續(xù)護航中國母嬰健康

作為嬰配粉行業(yè)頭部品牌，金領冠自誕生伊始就一直致力通過科研創(chuàng)新賦能產(chǎn)品迭代升級。金領冠旗下的托菲兒系列不僅是金領冠首款應用中國專利配方[1]的特醫(yī)食品，同時也是伊利攻堅“十四五”國家重點研發(fā)計劃課題“多場景特醫(yī)食品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化”的重大科研突破。

金領冠托菲兒系列早護、早優(yōu)兩款產(chǎn)品添加了OPO、核苷酸組合、ARA和DHA，以及水解乳清蛋白、MCT等核心營養(yǎng)素，經(jīng)過科學配比，可滿足不同時期早產(chǎn)兒特殊營養(yǎng)需求。其中，金領冠托菲兒早護系列的高能追趕配方，貼合早產(chǎn)兒對于高密度能量的精準需求，能夠助力早產(chǎn)兒從出生后盡快過渡到正常喂養(yǎng)階段，實現(xiàn)追趕性生長；金領冠托菲兒早優(yōu)系列，能夠幫助早產(chǎn)兒從出院到追趕生長達標，補足優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，助力更好生長發(fā)育。

從推動前沿成果持續(xù)落地，到收獲行業(yè)專家權(quán)威肯定，金領冠始終站在中國母乳研究的前沿領域。未來，期待金領冠繼續(xù)在嬰配食品領域不斷創(chuàng)新，助推我國母嬰健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

注釋：

[1]中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應用。

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