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陳赫退股火鍋店,明星開店頻“翻車”加盟需謹慎

摘要:近期,演員陳赫正式從福建賢合莊退股,這一事迅速登上微博引發熱議。

疫情之下,餐飲行業可謂一波三折反復失血,情況似乎遠比預想的要更加復雜。國家統計局發布的最新數據顯示,2022年1~4月,全國餐飲收入13262億元,同比下滑5.1%;其中,4月全國餐飲收入2609億元,同比下滑22.7%。

那些被最后一根稻草壓垮的企業,或黯然離場,或斷臂求生。

或許是預見了餐飲業已經無利可圖。近期,演員陳赫正式從福建賢合莊退股,這一事迅速登上微博引發熱議。

就在不久前,多位賢合莊加盟商自稱被“割韭菜”,并開始集體維權。他們稱,經營門店期間虧了數百萬元,但陳赫卻將數億元的加盟費收入囊中,賺得盆滿缽滿。 

6月8日,賢合莊在官方微博上對質疑作出回應,否認陳赫收取了“2.4億加盟費”“3.7億加盟費”。“陳赫既沒有也不可能存在收支公司任何款項的行為。”

2015年,陳赫創建了賢合莊品牌,并在福州、廈門、合肥等城市開設了多家直營門店。在明星效應之下,2020年賢合莊開啟飛速狂奔的模式,門店數量一度超過800家。賢合莊對外加盟費在40萬元/家左右,僅僅幾年陳赫等股東的獲益就已經非常可觀。

目前全國共有556家含有“賢合莊餐飲”“賢合莊火鍋”字樣的企業,而目前處于存續或在業狀態的有446家。其余的處于注銷或者停業狀態。加盟商的虧本與閉店,究其原因離不開品牌的快速擴張。

有加盟商表示:“簽合同的時候,總部跟我說十到十五個月就能回本。開業之初生意確實不錯,然而不到一年時間,飯點一半座位都空著。”生意之所以下滑這么快,與賢合莊開店過快過密有關。一個城市開出幾家店,肯定會被分流。

此外,近兩年賢合莊接連被曝出食品安全問題,口碑已經嚴重下滑。即使頂著明星的光環,但是連基本的餐飲底線都守不住,消費者肯定不愿意再買賬了。

明星投資的餐飲企業不在少數,但大多數只是紅極一時,最后多數都慘淡收場。明星雖然自帶流量,可以帶來大量客流,但是風險也不小,他們變現后就會迅速離場。所以加盟要謹慎,不要看見明星旗號就一哄而上。

最近翻車的不止陳赫,歌手胡海泉的奶茶店鋪“本宮的茶”也因偷稅漏稅被處罰登上熱搜。

餐飲行業關系著近5萬億元的經濟總量和近6000萬人的就業,關系到無數家庭的生計。沒有長久的耐力和決心,明星就不要攪局了。

編輯/大今
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