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夏日炎炎,高價雪糕你該降降溫了

摘要:今夏隨著茅臺冰淇淋的上市,冰淇淋市場陷入“沒有最貴只有更貴”的怪圈。

炎熱的夏季,誰能拒絕一只冰爽可口的雪糕呢?但現在的雪糕,價格也挺肉痛的。現在的超市便利店,雪糕動輒十幾甚至幾十,5元左右的平價雪糕越來越少。小編在小區超市里,摸了一圈只有5.5元的可愛多甜筒最便宜。小時候兩塊錢的老冰棍就可以買到的快樂,如今兩位數才起步,讓人高攀不起。

不認識的雪糕不要拿

繼去年鐘薛高“天價冰淇淋”引發熱議后,今夏隨著茅臺冰淇淋的上市,冰淇淋市場陷入“沒有最貴只有更貴”的怪圈。近日一則“不認識的雪糕不要拿”登上熱搜,讓雪糕話題再次升溫。

網友們開啟吐槽模式:“不認識的不要拿,長得好看的不要拿”“以前買不起巧樂茲,現在只買得起巧樂茲”“他明明可以搶,卻還是送了我一根雪糕”“付了錢之后心涼了半截,降溫效果蠻好”……紛紛道出了消費者的真實感受。

一支雪糕都快吃不起了,合適嗎?

雪糕為什么越賣越貴?

我國冰淇淋雪糕市場規模近幾年增長迅速,據今年5月發布的《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》顯示,2021年,中國冰淇淋/雪糕市場規模超過1600億元,位居全球第一。為適應市場競爭需求,商家從雪糕包裝、豐富口感、原材料、文化內涵上不斷打造。雪糕作為低頻消費品,正常在夏季才暢銷,各種成本疊加下商家通過抬價來獲取最大利潤。

原材料上漲。有統計稱,2008年至2020年,牛奶、淡奶油等原材料成本價格上漲了大約80%。

款式升級。冰柜里各式各樣的雪糕,熟悉的不熟悉的品牌應有盡有,花里胡哨的包裝,款式形態各異。其中,夢龍、和路雪、中街1946、鐘薛高等品牌的雪糕單支售價多在10元以上,部分更是超過了20元。

口味升級。在人人追求健康生活方式的時代,有些品牌打著0糖、純正牛乳、不添加一滴水等健康理念,推高成本和定價。

花式宣傳。網紅雪糕產品,高昂的明星代言廣告費用、網紅營銷費用、設計成本等,甚至玩起跨界和聯名。

冷鏈運輸成本。冷鏈運輸需要高額的電費,比普通物流運輸成本高出40%到60%。消費者平日看不見的這些附加成本,都在肉眼可見的價格上。

雪糕貴質量一定好嗎?

民以食為天,真材實料是關鍵。鐘薛高作為冰淇淋品類的領頭羊,近年來頻頻因為虛假宣傳而被處罰,特級紅提實為散裝紅提、不加一滴水實際也是加了水……隨著消費需求的提升,催生各個品牌推出多元化產品應對市場需求,但也存在部分產品出現配料和品質等問題,引起消費者的質疑和不滿,雪糕的品質配不上它的定價。

目前來看,高端雪糕市場確實大有潛力可挖,但是雪糕不應該為了漲價而創新,品質、口感、價格才是吸引消費者的決定因素。畢竟,大多數消費者只是希望在酷熱難當時,隨手一拿價格合理,即刻享受那種到嘴的涼爽愜意,期待商家們生產出便宜又好吃的雪糕,給雪糕價格降降溫,真正地去滿足消費者的夏日清涼需求。

對于雪糕越來越貴,你怎么看?

編輯/大今
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