摘要:便利店,或是拐角店,是永恒存在的剛需門(mén)臉。
十年前,我去重慶。作為北方人,對(duì)重慶的一切都很好奇,其中就有滿大街的街角便利店。
這是真正意義上的街角店。
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一幢四方大樓,在樓的拐角處斜切出一塊地方,面積頂多5平米,便利店就在那。一人一店,賣(mài)的是煙/面/糖/茶等必需品。
幾乎每幢大樓都有這么個(gè)拐角店。對(duì)我來(lái)說(shuō),這是個(gè)欣喜的發(fā)現(xiàn),發(fā)現(xiàn)了城市的智慧:一方原本被商鋪擺放工藝品的角落,隔成個(gè)“三角區(qū)”,解決了一個(gè)人就業(yè),便利了一群人消費(fèi)。
去年,再去重慶,同一片區(qū)域,這種街角店很難看到了。
之所以想到了重慶,是剛看到了《2021中國(guó)城市便利店指數(shù)》的數(shù)據(jù)。排名前十?dāng)?shù)據(jù)中沒(méi)有重慶。
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排名第一的是廈門(mén)。在便利店?duì)I商環(huán)境、發(fā)展指數(shù)和增長(zhǎng)率三大塊中,廈門(mén)均居榜首,也就是說(shuō),廈門(mén)是當(dāng)之無(wú)愧的“便利店天堂”。
這讓人興趣陡升。
四年前,廈門(mén)還是二線城市中的“便利店瘠土”,是什么原因讓這里“突然起飛”,遠(yuǎn)甩廣州(排名5)、上海(排名8)。
2017年,廈門(mén)已是網(wǎng)紅旅游城市,但全域沒(méi)有一家國(guó)際連鎖便利店,沒(méi)有7-11,沒(méi)有全家,平均每5045人才擁有一家便利。已有的便利店半數(shù)在虧損,滿大街除了食雜店,就是副食店。
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從“瘠土”到“天堂”這一步是如何跨越的?時(shí)間相隔不遠(yuǎn),很容易找到其成長(zhǎng)的主脈。
從2017年起,廈門(mén)市不斷制定出臺(tái)政策扶持連鎖便利店建設(shè),規(guī)定綜合服務(wù)設(shè)施面積不低于社區(qū)建筑總面積的10%,為便利店發(fā)展提供了空間保障。還簡(jiǎn)化了辦證程序。
2021年7月,廈門(mén)又推行了“一刻鐘便民生活圈”。即市民步行15分鐘,就可以滿足日常生活基本消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)。
上述政策不陌生,青島、南京、成都等城市都有類(lèi)似規(guī)定。為什么只有廈門(mén)可以。
人均消費(fèi)的增長(zhǎng)也是原因,2020年,廈門(mén)人均生活消費(fèi)支出36491元,進(jìn)入全國(guó)前十,較比2017年增長(zhǎng)了14%。
既有政策推動(dòng),又有消費(fèi)客群,廈門(mén)從社會(huì)和消費(fèi)環(huán)境成首先成了“天堂”,爾后在政策推動(dòng)下,見(jiàn)福、美宜佳、天虹微喔、蘇寧、永輝、十分、易捷等多家連鎖便利企業(yè)落地。
而且?guī)缀趺?家便利店,就有2家是24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
見(jiàn)福,是廈門(mén)本土便利店品牌。他家的快速擴(kuò)張,是廈門(mén)實(shí)現(xiàn)便利店覆蓋的主要功臣。
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資料顯示,2020年至2021年,見(jiàn)福便利店從名不見(jiàn)經(jīng)傳的品牌躋身進(jìn)入全國(guó)前十,門(mén)店總數(shù)超過(guò)2021家,僅次于7-11全國(guó)的2387家門(mén)店,足見(jiàn)其規(guī)模。
在廈門(mén)現(xiàn)有連鎖便利店中,60%是見(jiàn)福品牌,在廈門(mén)知名的辦公區(qū)軟件園,幾乎每隔1000米就有一家見(jiàn)福便利店。
見(jiàn)福為啥起飛?仔細(xì)分析發(fā)現(xiàn),除了資本推動(dòng)(老板張利原就是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家),還在于符合當(dāng)?shù)厝松盍?xí)慣的業(yè)態(tài)布局。
除賣(mài)煙酒糖茶等日常用品外,見(jiàn)福的熱食、便當(dāng)、飯團(tuán)、熱飲、魚(yú)蛋等銷(xiāo)量很大,陳列占比約20%,業(yè)績(jī)占比多數(shù)已超50%,坪效超高。
設(shè)在主要住宅區(qū)、辦公區(qū)的小店,還普推早餐供應(yīng),稀飯配小菜均價(jià)6元,茶葉蛋配豆?jié){均價(jià)4.5元。小而惠,細(xì)水流。
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見(jiàn)福也在逐漸加推自有品牌上線,從零副食品,到家雜、日化,再到咖啡、蛋糕不一而足。
工廠(含OEM)是進(jìn)口,門(mén)店是出口,生意是越做越大,越來(lái)越“閉環(huán)”。
說(shuō)的是“見(jiàn)福”,實(shí)質(zhì)想到的是重慶。
昔日重慶那數(shù)以萬(wàn)計(jì)、極具特色的拐角店,若是也能統(tǒng)一調(diào)配,或許也能成“見(jiàn)福”。
便利店,或是拐角店,是永恒存在的剛需門(mén)臉,無(wú)論互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到什么程度,人們走出戶外,看到一方亮堂堂的小店,即便沒(méi)有購(gòu)物需求,心也是暖洋洋的。
西安疫情亦可見(jiàn),城市供應(yīng)鏈末端的小店,微不足道,還真缺少不了。
它是溫度,是人情味,是雨天躲雨、餓了充饑,是淘菜菜、優(yōu)選、多多買(mǎi)菜取代不了的東西。
以上這些,希望讀者以創(chuàng)業(yè)啟示,它是可參考的。
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編輯/趙丹