近年來(lái)，飲品市場(chǎng)正經(jīng)歷著一場(chǎng)全新的消費(fèi)變革，無(wú)糖飲料、新茶飲等各類網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。如今的市場(chǎng)大環(huán)境下，不論是線下還是線上，飲品之間的競(jìng)爭(zhēng)正趨于白熱化，各路資本也是聞風(fēng)而動(dòng)。面對(duì)飛速變化的市場(chǎng)，永和豆?jié){卻一心專注豆?jié){制作，堅(jiān)持細(xì)分領(lǐng)域的深耕。

市場(chǎng)的背后是需求

永和豆?jié){林建雄先生認(rèn)為，飲品種類的變化是表象，究其根源是消費(fèi)者需求的變化：現(xiàn)代消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，越來(lái)越注重飲食的健康，許多傳統(tǒng)飲品已經(jīng)無(wú)法滿足這種需求，才會(huì)爆發(fā)出新的賽道。

無(wú)糖飲料、新茶飲等網(wǎng)紅產(chǎn)品趁此機(jī)會(huì)，依托新媒體營(yíng)銷賺取龐大流量，并迅速擴(kuò)大規(guī)模，搶占用戶心智。但隨著市場(chǎng)進(jìn)入存量爭(zhēng)奪階段，消費(fèi)者們也逐漸回歸理性，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)終究還是要回歸到產(chǎn)品本身。

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永和豆?jié){堅(jiān)信，唯有健康、美味并存的產(chǎn)品，充分滿足消費(fèi)者的需求，他們才會(huì)樂(lè)意為口味和品牌買單。作為傳統(tǒng)美食的豆?jié){，正是一種天然健康的植物飲品。永和豆?jié){將在該領(lǐng)域持續(xù)深耕下去，推動(dòng)更多豆?jié){產(chǎn)品的研發(fā)，迎合當(dāng)下的市場(chǎng)需求，帶給消費(fèi)者真正的營(yíng)養(yǎng)與美味。

品質(zhì)才是競(jìng)爭(zhēng)核心

與其他飲品不同，豆?jié){在中華大地上傳承千年已久，是陪伴一代又一代人長(zhǎng)大的傳統(tǒng)美食，在產(chǎn)品認(rèn)同感方面有著天然的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在各類飲品的競(jìng)爭(zhēng)中，要做好豆?jié){產(chǎn)品，永和豆?jié){認(rèn)為還是要從品質(zhì)入手，讓消費(fèi)者感受到產(chǎn)品的質(zhì)量與誠(chéng)意。

永和豆?jié){精心投入多年工藝研發(fā)，利用16道精制工藝，對(duì)大豆進(jìn)行脫皮、脫腥、脫渣、殺菌的處理，再通過(guò)物理方法使脂肪氧化酶失去活性，去除豆粉中的腥味及澀味。同時(shí)，永和豆?jié){還堅(jiān)持種、產(chǎn)、銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈的打造，專注大豆品質(zhì)。這樣制作出來(lái)的豆?jié){產(chǎn)品，不僅保留了大豆的天然營(yíng)養(yǎng)，也使得口感更加香醇濃厚。

為了滿足消費(fèi)者的需求升級(jí)，永和豆?jié){還積極研發(fā)以大豆為基礎(chǔ)的多元化口味豆?jié){產(chǎn)品。目前，永和豆?jié){已推出經(jīng)典系列、原磨系列、吾谷系列、豆奶系列等多個(gè)產(chǎn)品系列矩陣。以吾谷系列為例，就有純豆?jié){、紅豆薏仁豆?jié){、綠谷百合豆?jié){、黑豆?jié){等諸多口味，充分滿足不同消費(fèi)者的需求喜好。