摘要:不知從何時開始,休閑零食悄無聲息地融入了人們的日常生活,無論是墊饑減壓,還是滿足味覺享受,休閑零食漸漸成為了大眾的寵兒。
不知從何時開始,休閑零食悄無聲息地融入了人們的日常生活,無論是墊饑減壓,還是滿足味覺享受,休閑零食漸漸成為了大眾的寵兒。
當美味零食與舌尖親密接觸,末梢神經將感覺信息傳遞到大腦中樞,產生的愉悅和慰藉感,不僅可以消解內心孤獨,還能使緊張情緒得到抑制,放松身心。
商務部2018年12月發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示:全國零食行業年總產值2016年已達到2.2萬億多元,預計2020年將接近3萬億元。
在這個規模龐大的休閑零食江湖中,良品鋪子、三只松鼠、百草味各霸一方,形成了三國殺的態勢。但三雄爭霸的縫隙間,游進了一條不起眼的小魚,十年間,由悄無聲息到乘風破浪,終于攪動了3萬億的休閑零食江湖。這條小魚就是華文食品的主打品牌——勁仔小魚。、
從小小的風味豆干起步,到小小的風味魚干發家。從線下小作坊,到線上銷售冠軍。從街邊小零食,到資本巿場寵兒。周勁松這個70后的湖南漢子,憑著吃苦耐勞、精明能干,終于在強手如云的休閑零食江湖闖出了響當當的名號——華文食品。
因家境貧寒,少年的周勁松就走街串巷兜售楊梅、蜜餞等小食品。1990年,18歲的周勁松在家鄉湖南平江開了一家風味豆干小作坊,其豆干雖小有名氣,但平江市場有限,且競爭相當激烈。為了開拓更大的市場,1994年,精明能干的周勁松轉戰河南洛陽,創建洛陽市勁仔食品有限公司,生產豆干風味小吃。洛陽作為黃豆產地,質優價廉,而且當時的豆干市場更是一片空白,正是周勁松施展拳腳的廣闊天地。僅幾年時間,勁仔豆干名氣越來越大,吸引了更多平江同行出來辦廠,從此競爭日趨激烈。
2009年,周勁松果斷決定,開發新品風味小魚,從而一炮打響。2010年,周勁松回到湖南,創辦華文食品,從此,勁仔小魚在休閑零食的江湖中由魚翔淺底逐漸到乘風破浪。
2019年,華文食品一路高歌猛進,均價一元一包的勁仔小魚干,暢銷30個國家和地區,狂銷了12億包。僅僅十年時間,華文食品憑借勁仔小魚竟“游”成了上市公司。
2020年9月14日,華文食品登陸深交所中小板。開盤后,暴漲44%至每股7.23元,宣告漲停,公司總市值28.92億元。
魚兒雖小能量極大,售價雖低利潤很高。據華文食品招股書顯示,2017年至2019年,華文食品營收分別為7.67億元、8.05億元和8.95億元,凈利為0.76億元、1.15億元和1.18億元。營收雖然增幅不大,但凈利增幅卻逐年攀高,贏利極為可觀。
2019年,勁仔小魚銷售均價為每公斤44.68元,同一時期產品的平均單位成本為每公斤29.56元。按此計算,平均每公斤毛利15.12元。按照勁仔小魚干每包15克計算,每包毛利高達0.23元。
憑借著獨特的口味和過硬的營銷,華文食品在風味魚零售市場上一騎絕塵,遙遙領先。
2013年,湖南衛視當家主持汪涵成為勁仔小魚的代言人,借助明星效應,勁仔小魚一炮而紅。
2019年3月,華文食品出資2千多萬元,成功邀請當紅小鮮肉鄧倫擔任“勁仔”品牌形象代言人。“把鄧倫裝進口袋”的宣傳詞火爆一時。
華文食品在線上、線下雙管齊下,多渠道布局。在線下,華文食品合作經銷商多達1000多家,并與沃爾瑪、家樂福、大潤發、永輝超市、步步高等連鎖商超合作。一包勁仔小魚可賣1~1.5元不等的價格。
天貓上的“勁仔旗艦店”,40包一盒的勁仔小魚聚劃算券后僅售30.9元,合計每包不到0.8元。整盒售賣的小魚干月銷量高達2萬以上,產品圖上“1年熱銷12億包”的大字異常醒目。
招股書顯示,在線上銷售領域,勁仔小魚2018年至2019年,銷量均超過0.8億元,在淘寶天貓即食魚零食行業排行榜上,穩居行業第一,超過第二名約30%。華文食品現已形成以天貓為首,多位一體的電商渠道布局,并通過網紅直播帶貨等方式提升線上客流量。
然而,在華文食品亮眼成績的背后,風險和挑戰也隨之而來。盡管“一招鮮,吃遍天”,但華文食品僅靠勁仔小魚這一品牌支撐,公司經營風險很大。一方面,休閑零食行業中,良品鋪子、三只松鼠、百草味等巨頭也推出了魚干類產品,其憑借規模和多品類優勢,對華文食品的沖擊在不斷增大。另一方面,細分領域中的鄉鄉嘴小魚干、福欣風味魚直接對標勁仔小魚,對華文食品的壓力也在不斷增大。
此外,在國家質檢總局的抽檢中,華文食品也存在重金屬超標的質量問題。華文食品也曾因產品質量問題被消費者投訴。
目前,休閑零食行業已駛入快車道,消費升級步伐加快,新興零售渠道快速興起,呈現出“快、廣、多、變”的特點。過去的十年,雖然華文食品在休閑零食的江湖中,特別是在風味魚的細分領域,乘風破浪,獲得最佳的成績。但在未來的十年,能否保持優勢,開發新品,做大做強,能否在休閑零食市場中“C 位”出道,發展成為最具前景、最有活力的行業?請大家拭目以待。
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編輯/李雨桐